Walther Ploos van Amstel is een autoriteit op logistiek gebied met onder meer jarenlange ervaring als docent voor het hoger onderwijs.
Walther is afgestudeerd als bedrijfseconoom aan de Katholieke Universiteit Brabant in Tilburg. Daarna heeft hij gewerkt voor een producent van toiletpapier en een producent van was- en reinigingsmiddelen.
Walther is thans verbonden aan de Hogeschool van Amsterdam en aan de Vrije Universiteit in Amsterdam.
Walther doceert aan onder meer Universiteit van Tilburg, Universiteit Maastricht, Universiteit van Amsterdam, Universiteit van Gent/Vlerick School of Management en de e-fulfilment Academy. Hij was ook een periode deeltijd hoogleraar logistiek aan de Nederlandse Defensie Academie.