Nieuw in de Markt: Cookieboxen.nl

In familiebedrijf Coffeelicious Bakery wordt al het lekkers gebakken volgens de recepten van de Ierse moeder, Chef Joan.

Dochter Fiona Stoger is mede-eigenaar van de gloednieuwe webshop Cookieboxen.nl, live sinds 10 oktober. ‘In deze webwinkel bieden we onze homemade cookies en bars aan, beide in zes varianten/smaken’, vertelt ze. Onder bars vallen shortbreads, brownies en blondies. Klanten kunnen zelf een box samenstellen door producten te kiezen. Ook is er een optie om de doos verder te personaliseren en er een handgeschreven kaartje bij te laten stoppen. En voor speciale gelegenheden is er limited edition lekkers te koop, bijvoorbeeld Halloween cookies.

De Stogers hadden al een webshop voor de Coffeelicious Bakery-producten, waarin naast gebak ook bakmixen en cake te koop zijn. ‘Alleen misten we hierin simpliciteit om zelf een box samen te stellen of als cadeau te sturen en te personaliseren, dus hebben we daarvoor een aparte webshop geopend.’ Dat is meteen het verschilpunt met de Coffeelicious-webshop, waarin het bedrijf ervaring heeft met meer onpersoonlijke grote orders van bedrijven als relatie- of kerstgeschenken. ‘Verder worden onze cookies ook verkocht bij Kinepolis en Pathé-theaters, en de vraag is enorm toegenomen.’

Alle producten worden vers gebakken in de eigen bakkerij, waar bestellingen ook luchtdicht worden verpakt en in verzenddoosjes gestopt. We werken met DPD voor de verzending. Er passen maximaal zes producten in een brievenbuspakketje, grotere orders gaan in een pakket. ‘Onze producten hebben een redelijk lange THT en de cookies bederven zelfs helemaal niet’, weet de mede-eigenaar. ‘Voor die tijd zijn ze allang op, haha.’

Vooralsnog wordt Cookieboxen.nl via social media gepromoot. ‘En in onze fysieke winkel natuurlijk’, aldus Stoger. Ze ziet het als uitdaging om mensen in andere delen van het land kennis te laten maken met de cookies, maar ‘dat zal beter gaan nu klanten zelf boxen kunnen samenstellen en als cadeau versturen’.