Ton Marsman, die vorig jaar geesteskind Webprint verliet, heeft een culinair internetconcept gelanceerd. Op Kookland.nl zijn ambachtelijk bereide maaltijden te koop, die door TNT Post worden bezorgd. De maaltijden blijven minimaal 24 uur goed buiten de koelkast.
Webprint-oprichter Marsman (interview uit 2008 hier), die ook aan de wieg stond van de Nederlandse activiteiten van Conrad, vertelt: ‘Ik ben al zeven jaar bezig met dit concept. Ik zocht steeds naar een manier om maaltijden door de brievenbus te kunnen leveren, waarna ze nog wel houdbaar blijven tot mensen thuiskomen. Ik wilde gebruik maken van de logistieke mogelijkheden die er al zijn. Het zet geen zoden aan de dijk om pizzakoeriertjes rond te laten rijden met zulke maaltijden. Dat zijn doodgeboren kindjes.’
High pressure processing
De oplossing vond Marsman in koudepasteurisatie en high pressure processing. Die conserveringstechnieken maken dat de ambachtelijke maaltijden van Twentse koks zonder smaakverlies en met behoud van vitaminen een etmaal te bewaren zijn buiten de koelkast. Vervolgens blijft het eten nog eens vier dagen goed in de koelkast.
Drie gangenmenu
Met het concept - een drie gangenmenu is er vanaf 14,95 euro inclusief verzendkosten - mikt Marsman naar eigen zeggen op eenpersoonshuishoudens, tweeverdieners en 55-plussers. Wie voor 13.30u. eten bestelt op Kookland.nl, vindt de maaltijden de volgende dag op de mat. Volgens Marsman beschikken de koks van Kookland over de capaciteit om dagelijks een paar honderd bezorgmaaltijden te bereiden.
Incubatietijd
De Twentse internetondernemer geeft zijn nieuwe onderneming de tijd om te groeien: ‘Een concepten als dit heeft een paar jaar incubatietijd nodig om te groeien online, weet ik uit ervaring. Dus in het begin moet je het misschien doen met een paar bestellingen per dag. Maar alles wat je goed doet, gaat van mond tot mond verder.’
Hoewel het idee goed is, zou ik er niets bestellen. Reden daartoe is dit stuk uit de algemene voorwaarden:
Kookland kan (persoons)gegevens van de klant gebruiken voor commerciële doeleinden, zoals het doen vanaanbiedingen van andere producten en diensten van zichzelf of van anderen, doorverkoop van depersoonsgegevens aan andere bedrijven voor het doen van aanbiedingen, vermelding van de (persoons)gegevensop haar website(s) e.d..
Tenzij je natuurlijk houd van het lezen van een bak spam & reclame tijdens je eten.
Ik heb de site bezocht maar snap totaal niets van het concept. Moet ik het nu alsnog zelf bereiden? Erg duur ook (ex of incl bezorgkosten?) Uit een plat doosje (niet heel spannend, warm of ambachtelijk gevoel), een dag wachten (meestal ben je 's ochtends aan het nadenken wat je 's avonds gaat eten) dus dit duurt ook te lang. En zo lang buiten koelkast houdbaar klinkt en voelt ook niet fris en vers.... Site is ook onoverzichtelijk.... Idee klonk leuk, maar nee...
Geweldig concept! Jammer van de zure reacties hierboven. Ik ben benieuwd naar de kwaliteit en dat ga ik hopelijk morgenavond ervaren.
Veel succes toegewenst aan Ton Marsman.
Leuk idee! Maar ik ben het met Vera eens. De website is wel erg beperkt en zeer simpel. Lijkt wel in 10 minuten gemaakt te zijn. Registratie hoeft niet te worden bevestigd. Disclaimer is leeg. Weinig uitleg hoe het word geleverd en wat je nog moet doen (opwarmen)?
Daarnaast vind ik de menu's erg beperkt, zeker nu er veel niet op voorraad is.
http://www.mailfood.nl/
http://www.higherlevel.nl/forum/index.php?board=26;action=display;threadid=25594;start=0
Leuk idee, wel al vaker gezien.
@ JS en Vera
Ga je lopen zeiken over hoe een website er nu uitziet, terwijl iemand in een opstart fase zit, tevens worden de menu's steeds uitgebreid. Je kunt niet verwachten meteen keus te hebben uit 80 menu's dat moet groeien. Maar goed daar zijn we Nederlanders voor , Zeiken zeiken en altijd negatief zijn. De website zal steeds worden verbeterd en aangevuld, ook dat heeft even tijd nodig.
Zo iemand steekt enorm veel tijd hierin en zoiets heeft ook tijd en kennis nodig, goed concept en veel succes gaat hem zeker worden.
Inhoudelijk mis je uiteraard de uitleg, alles in incl zendkosten en je hoeft het alleen op te warmen in heet water of magnetron.
De bestelling was perfect en maaltijden waren echt super lekker, tot de volgende keer kookland.nl
@ John
Aandelen of medewerker
Welke is het?
@JP
geen van beiden maar kan niet uitstaan dat er altijd zeikerds en negatievelingen zijn.
Ben zelf ondernemer en haat dat echt.
Altijd maar over kleine pietlut dingen lopen te zeuren en zelf niets kunnen!
@John, In die zin ben ik het met je eens maar Ton Marsman is geen nieuweling en had dit met een paar eenvoudige aanpassingen veel en veel beter kunnen/moeten doen!
Geen bereidingsaanwijzingen is gewoon luiheid natuurlijk net als een goede klantenservice.
In samenwerking met technologieleverancier Promatec Food Ventures uit Bladel en het Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik DIL is er door Kookland in korte tijd veel bereikt.
De maaltijd wordt door Kookland vakkundig gemaakt en daarna met behulp van koude pasteurisatietechniek (high pressure processing, oftewel HPP) geconserveerd, met behoud van vitaminen, geur, kleur en smaak.